مخبز لكي نحضر لك هذا الخبز ، نحصل على دقيقنا مباشرة من مطحنة فرنسية كانت في نفس العائلة منذ عام 1895. مطحنة ملتزمة بالتنمية المستدامة التي تنتج قمحًا عضويًا بنسبة 100٪ من المزارعين المحليين. لماذا القمح الفرنسي؟ لأنه منخفض بشكل طبيعي في البروتينات المكونة للغلوتين ، وعندما يتخمر ببطء في بيئة العجين المخمر مع الماء والملح ، فإنه ينتج رغيفًا لذيذًا ومغذيًا وسهل الهضم. كل هذا حتى تحب الخبز مرة أخرى
